Μπακαλιάρος τηγανιτός με κούρκούτι μπύρας
Παραδοσιακή συνταγή για την 25η Μαρτίου!
Πορτογαλικός μπακαλιάρος με τρίμματα καλαμποκόψωμου
Μια παραλαγγή για αυτούς που δεν αγαπάνε τα τηγανιτά!
Σκορδαλιά
Σίγουρα θα βρείτε μια να σας ταιριάζει
Μπακαλιάρος στο λάτι!
Μια συνταγή από την Κέρκυρα
Γιατί τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά την 25η Μαρτίου
Η Μαρία Πατσιά δοκιμάζει για σας
ΟΙ ΦΙΛΟΙ ΜΑΣ
Η Μαρία Πατσιά δοκιμάζει για σας
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το γιαούρτι, το βούτυρο και το αλεύρι και τα χτυπάω με το γάντζο, μέχρις ότου σχηματιστεί μια λεία ζύμη. Την αφήνω να ξεκουραστεί σκεπασμένη , για περίπου 30 λεπτά.
Μπακαλιάρος μπιάνκο – παραδοσιακή κερκυραϊκή συνταγή
ΟΙ ΦΙΛΟΙ ΜΑΣ
Μπακαλιάρος μπιάνκο – παραδοσιακή κερκυραϊκή συνταγή
Σε μια πλατιά κατσαρόλα βράζουμε για 10με 15 λεπτά της ώρας τις πατάτες με μπόλικες σκελίδες σκόρδου και πιπέρι μαύρο. Το νερό που χρησιμοποιούμε στο βράσιμο είναι το νερό μέσα στο οποίο έχουμε ξαρμύσει τον μπακαλιάρο, αφού έχουμε πετάξει το πρώτο νερό για να του φύγει η βρωμιά.
3,6 Τόνοι λαχανικών σε εσωτερική φάρμα!
ΠΕΡΙΕΡΓΑ
3,6 Τόνοι λαχανικών σε εσωτερική φάρμα!
Μια κάθετη φάρμα στη Σιγκαπούρη που βρίσκεται σε εσωτερικό χώρο παράγει 80 τόνους λαχανικά κάθε χρόνο. Το αγρόκτημα ιδρύθηκε από την Panasonic και χρησιμοποιεί LED για να αναπτυχθούν γρήγορα και αποτελεσματικά τα φυτά ανεξάρτητα από τις απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες. Η Panasonic πιστεύει ότι η γεωργία σε κλειστό χώρο είναι το κλειδί για το μέλλον που θα μπορούσε να λύσει όλα τα θέματα της έλλειψης τροφίμων σε όλο τον κόσμο.
Δρόμοι του κρασιού
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
Δρόμοι του κρασιού
Στην Ελλάδα, όπως και σε όλες τις χώρες της λεκάνης της Μεσογείου, η αμπελοοινική παράδοση είναι ιδιαίτερα πλούσια. Το κρασί δεν είναι συνδεδεμένο μόνο με τις διατροφικές συνήθειες του Έλληνα, αλλά και με τη θρησκευτική και λαϊκή παράδοση και με την πολιτιστική του κληρονομιά.
Σπιτική συμπυκνωμένη λεμονάδα
ΣΠΙΤΙΚΑ
Σπιτική συμπυκνωμένη λεμονάδα
Είναι από τις πιο εύκολες συνταγές και μας βγάζει ασπροπρόσωπους είτε μας ήρθε επίσκεψη ξαφνικά στο σπίτι, είτε θέλουμε να απολαύσουμε κάτι γρήγορο, υγιεινό και απολαυστικό για να ξεδιψάσουμε.
Μουσείο ελιάς και ελληνικού λαδιού
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ
Μουσείο ελιάς και ελληνικού λαδιού
Για την Ελλάδα και τους ΄Ελληνες η ελιά είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ιστορία, τις παραδόσεις, την καθημερινότητα και τελικά με την ίδια την ταυτότητά μας.
Τα τρία μυστικά για το ξαλμύρισμα του
μπακαλιάρου
ΧΡΗΣΙΜΑ
Τα τρία μυστικά για το ξαλμύρισμα του μπακαλιάρου
Ο παστός μπακαλιάρος θέλει τον τρόπο του για να προσφέρει τη μέγιστη δυνατή απόλαυση όταν τον σερβίρετε φρεσκοτηγανισμένο και συνοδευμένο με μία λαχταριστή σκορδαλιά.
Πως ωριμάζουν πιο γρήγορα τα άγουρα φρούτα
ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
Πως ωριμάζουν πιο γρήγορα τα άγουρα φρούτα
Συχνά αγοράζουμε φρούτα που στη συνέχεια διαπιστώνουμε ότι δεν μπορούμε να τα καταναλώσουμε άμεσα γιατί είναι άγουρα. Υπάρχει ένας εύκολος, γρήγορος τρόπος για να τα «βοηθήσουμε» να ωριμάσουν μια ώρα αρχύτερα.
Η ζούγκλα στο πιάτο μας
ΣΕΦ
Η ζούγκλα στο πιάτο μας
Πριν από τρία χρόνια, το περιοδικό ΤΙΜΕ συμπεριέλαβε τον Alex Atala στον κατάλογο των εκατό ανθρώπων που ασκούν τη μεγαλύτερη επιρροή στον κόσμο. Ο κορυφαίος Βραζιλιάνος σεφ απέκτησε τη φήμη του μεταμορφώνοντας τα παραδοσιακά βραζιλιάνικα πιάτα και προσαρμόζοντας γαλλικές και ιταλικές τεχνικές γαστρονομίας στα βραζιλιάνικα συστατικά.
«Οι συνταγές της αρβανίτισσας»
ΒΙΒΛΙΑ
«Οι συνταγές της αρβανίτισσας»
Πάντα αγαπούσα τα βιβλία μαγειρικής που έχουν γράψει ερασιτέχνες μάγειρες ή άνθρωποι που απλώς αγαπούν τον τόπο τους , την ιστορία του και τις γεύσεις του. Ίσως γιατί τα βιβλία αυτά έχουν πολύ αγάπη και την ανάλογη απλότητα, λογική και … δοσολογία που καταλαβαίνει ο καθένας από εμάς όταν μπαίνει στην κουζίνα με μικρές ή μεγάλες φιλοδοξίες.
Μακαρόνια με κιμά
ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Μακαρόνια με κιμά
Βράζουμε αλ ντεντέ τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με πολύ νερό. Σε μία άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το κρεμμύδι να σοταριστούν και προσθέτουμε τον κιμά. Τον ανακατεύουμε για να μη σβολιάσει. Προσθέτουμε τις ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ή τον πελτέ διαλυμένο με δύο σε δύο ποτήρια νερό ή τα ντοματάκια αφού πρώτα τα έχουμε χτυπήσει στο μούλτι.
Το μανταρινένιο λιονταράκι
ΠΑΙΔΙΚΑ
Το μανταρινένιο λιονταράκι
Είναι υπέροχο, λαχταριστό και πολύ θρεπτικό πρωϊνό που σίγουρα θα καταπλήξει τα μικρά μας. Για την κατασκευή του θα χρειαστούμε μία κρέπα έτοιμη ή χειροποίητη (( βλ. συνταγή ), δύο μανταρίνια, μία μπανάνα και μερικές σταφίδες ξανθές.

Ταξίδι στις γεύσεις της Ελλάδας και του κόσμου

Ινδικό κοτόπουλο mαkhani////ταξίδια/κουζίνες-του-κόσμου/ινδική-κουζίνα/ινδικό-κοτόπουλο-mαkhani
Ινδικές πικάντικες κοτομπουκιές////ταξίδια/κουζίνες-του-κόσμου/ινδική-κουζίνα/ινδικές-πικάντικες-κοτομπουκιές
Ινδική πουτίγκα ρυζιού////ταξίδια/κουζίνες-του-κόσμου/ινδική-κουζίνα/ινδική-πουτίγκα-ρυζιού
Mπρουσκέτες με ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό////ταξίδια/κουζίνες-του-κόσμου/ιταλική-κουζίνα/mπρουσκέτες-με-ντομάτα,-μοτσαρέλα-και-βασιλικό
Ιταλική γαμήλια σούπα////ταξίδια/κουζίνες-του-κόσμου/ιταλική-κουζίνα/ιταλική-γαμήλια-σούπα
Ιταλικά ραβιόλια με σπανάκι και σολωμό////ταξίδια/κουζίνες-του-κόσμου/ιταλική-κουζίνα/ιταλικά-ραβιόλια-με-σπανάκι-και-σολωμό
Κινέζικα wonton////ταξίδια/κουζίνες-του-κόσμου/κινέζικη-κουζίνα/κινέζικα-wonton
Πορτογαλικός μπακαλιάρος με τρίματα καλαμποκόψωμου////ταξίδια/κουζίνες-του-κόσμου/πορτογαλική-κουζίνα/πορτογαλικός-μπακαλιάρος-με-τρίματα-καλαμποκόψωμου
Πορτογαλικό κοτόπουλο πίρι πίρι////ταξίδια/κουζίνες-του-κόσμου/πορτογαλική-κουζίνα/πορτογαλικό-κοτόπουλο-πίρι-πίρι
Πορτογαλέζικα ταρτάκια pastel de nata////ταξίδια/κουζίνες-του-κόσμου/πορτογαλική-κουζίνα/πορτογαλέζικα-ταρτάκια-pastel-de-nata

About us

Η ιδέα για μια ιστοσελίδα, στην οποία θα μπορούσε να βρει κανείς αγαπημένες συνταγές από τις μαμάδες, τις γιαγιάδες, τις ξαδέλφες, τους φίλους και τις φίλες αλλά και από διάσημους σεφ και ταυτοχρόνως να ταξιδέψει σε γαστρονομικούς προορισμούς, να δει πως μπορεί να φτιάξει σπιτικό ροδόνερο...

Περισσότερα

Vegetarian

Oνομάζομαι Ζαννής Ζουγανέλης, έχω σπουδάσει χημικός, διακοσμητής και τα τελευταία χρόνια ασχολούμαι με το εμπόριο βιολογικών προϊόντων. Παράλληλα εξερευνώ την χορτοφαγική διατροφή και ανακαλύπτω ή δημιουργώ χορτοφαγικές συνταγές που θα μοιραστούμε μέσα από αυτή την στήλη...

Περισσότερα

Οι φίλοι μας

Λεονί Σταφυλά////οι-φίλοι-μας/λεονί-σταφυλά
Αλέκα Κυφιώτη////οι-φίλοι-μας/αλέκα-κυφιώτη
Γιάννης Παργινός////οι-φίλοι-μας/γιάννης-παργινός
Μαρία Πατσιά////οι-φίλοι-μας/μαρία-πατσιά
Γιώργος Αλoίμονος////οι-φίλοι-μας/γιώργος-αλoίμονος
Μαρία Λεβέντη////οι-φίλοι-μας/μαρία-λεβέντη/μαρία-λεβέντη
Παναγιώτης Σιάνης////οι-φίλοι-μας/παναγιώτης-σιάνης/παναγιώτης-σιάνης
Λασκαρίνα Γερασίμου////οι-φίλοι-μας/λασκαρίνα-γερασίμου/λασκαρίνα-γερασίμου
Γιώργος Μαυροειδής////οι-φίλοι-μας/γιώργος-μαυροειδής/γιώργος-μαυροειδής