ΑρχικήΜυστικά και άλλα Χρήσιμα

To κάσιους κανονικά τον θεωρούμε ξηρό καρπό, όπως τα καρύδια, τα φουντούκια κα. Δεν είναι όμως. Είναι ένα είδος «φρούτου» αυτά που οι γνώστες ονομάζουν Δρύπες. Δρύπη ας πούμε είναι η ελιά, το βερίκοκο, το τζίτζιφο, το κεράσι. Ο σπόρος της Δρύπης  είναι το γνωστό μας κάσιους. Το «φρουτώδες» περίβλημα όμως δεν τρώγεται. Πίνεται. Συγκεκριμένα, το κάνουν χυμό ή λικέρ. 

Το δένδρο μπορεί να φτάσει σε ύψος μέχρι και τα 14 μέτρα, ενώ ο «νάνος κάσιους», ο οποίος φτάνει τα έξι μέτρα θεωρείται πιο προσοδοφόρος γιατί δίνει πολύ υψηλότερες αποδόσεις. 

Το κάσιους είναι ευρέως διαδεδομένα και τρώγεται είτε μόνο του είτε μέσα σε φαγητά είτε επεξεργασμένο σε μορφή βούτυρου ή τυριού. 

Σήμερα, η μεγαλύτερη παραγωγή δένδρων κάσιους καταγράφεται στο Βιετνάμ, τη Νιγηρία, την Ινδία και την Ακτή Ελεφαντοστού.

Πηγή: Wikipedia

 

Περισσότερα

Περισσότερα