ΑρχικήΜυστικά και άλλα Χρήσιμα

Από τον Μεσαίωνα, ακόμη, το μαύρο πιπέρι ήταν τόσο ακριβό που όσοι το διέθεταν, μπορούσαν να το ανταλλάξουν για πληρωμή φόρων και χαρατσιών! 

Για την ιστορία, το 1492, όταν ο Χριστόφορος Κολόμβος ξεκίνησε από την Ισπανία για να βρεί  μια διαδρομή δυτικά προς την Ασία, προσπάθησε να διασφαλίσει ότι η κουζίνα της Ευρώπης, δεν θα αλλάξει. Οι Ευρωπαίοι  χρησιμοποιούσαν τότε το μαύρο πιπέρι, ως φάρμακο αλλά και ως  μπαχαρικό στο μαγείρεμα τους από την ελληνική και ρωμαϊκή εποχή ακόμα. Το πιπέρι, τον οποίο εισαγόταν από την  Ασία, τροφοδοτούσε οικονομικά τα εμπορικά λιμάνια της εποχής, την  Αλεξάνδρεια, τη Γένοβα και τη Βενετία. Αλλά από το Μεσαίωνα, και μετά, το μαύρο πιπέρι είχε γίνει ένα είδος πολυτελείας, τόσο ακριβό που οι πολίτες το χρησιμοποιούσαν  για να πληρώσουν το ενοίκιο και τους φόρους τους. 

 

Περισσότερα

Περισσότερα