ΑρχικήΜυστικά και άλλα Χρήσιμα

Όσοι ασχολούνται με την υγιεινή διατροφή έχουν άποψη για το τι προσφέρουν στον οργανισμό και πως μαγειρεύονται η κινόα (quinoa ) και το φάρο (Farro). Φαίνεται ότι στην έναρξη του 2017, το δημητριακό που θα «σαρώσει» είναι το teff. Εχει και αυτό τις ρίζες του στην αρχαιότητα και έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε  πρωτεΐνες και φυτικές ίνες από ό, τι κάποια άλλα δημητριακά. Οι λάτρεις της αιθιοπικής κουζίνας το γνωρίζουν, καθώς από το teff φτιάχνεται η ιντζέρα, το αιθιοπικό «ψωμί» που συνοδεύει όλα τα πιάτα της χώρας. 

 

Περισσότερα

Περισσότερα