ΑρχικήΟι φίλοι μαςΑλίκη Μάτση

Της πολύ καλής φίλης, εξαιρετικής δημοσιογράφου και ξακουστής μαγείρισσας Αλίκης Μάτση

Υλικά 

  • ½ κιλού φέτα
  • 2 κουτάκια αναμεμειγμένα κίτρινα τυριά
  • 1 κουτί  κρέμα γάλακτος 
  • 2 φλιτζάνια γάλα 
  • 4 φύλλα χωριάτικα κατά προτίμηση 
  • 2 αυγά 

Εκτέλεση 

Θρυμματίζουμε τη φέτα. Προσθέτουμε το ένα κουτί με τα τέσσερα τυριά, τα δυο αυγά, την κρέμα γάλακτος και το γάλα. Ανακατεύουμε το μείγμα. Λαδώνουμε ένα ταψί, στρώνουμε τα τέσσερα φύλλα, ένα ένα αφού τα λαδώνουμε, και προσθέτουμε το μείγμα των τυριών. Το απλώνουμε να πάει παντού. Γυρίζουμε προς τα μέσα στριφτά τα φύλλα της ζύμης και  καλύπτουμε με το δεύτερο κουτί τεσσάρων τυριών. Ψήνουμε στον αέρα στους 200 για μισή ώρα περίπου.

 

Περισσότερα