ΑρχικήΤαξίδιαΚουζίνες του κόσμου

Το τελευταίο τετραήμερο του Γενάρη βρεθήκαμε για επαγγελματικούς λόγους στην παγωμένη Βιέννη με θερμοκρασίες πολικές έως -15ο C.

Όμως, η παγωνιά δε μας στέρησε τη δυνατότητα να δοκιμάσουμε την κουζίνα αυτής της αυτοκρατορικής πόλης.

SALM BRAEU (http://www.salmbraeu.com)

Πρώτη στάση σε μία κλασσική μπυραρία με ιστορία πάνω από 450 χρόνια στην περιοχή Unteres Belvedere, όπου δοκιμάσαμε το διαχρονικό Schnitzel που συνοδευόταν από σάλτσα βατόμουρου και το Kloster – Pfandl φιλέτο μοσχαριού σερβιρισμένο με μανιτάρια και όχι μόνο.

    

Da Capo (http://www.dacapo.co.at/)

Όχι το γνωστό του Κολωνακίου αλλά ένα από τα παλαιότερα ιταλικά εστιατόρια στη Βιέννη.  

Ανοίγοντας την κουρτίνα στην είσοδο, προφανώς για τα περιορίσουν το κρύο έξω από αυτό το θολωτό χώρο αντικρίζεις το πέτρινο φούρνο με ξύλα από όπου η λάβα και η μυρωδιά του σκόρδου σε κερδίζουν αμέσως να δοκιμάσεις όλο σχεδόν τον κατάλογο τους.

    

Ως πρώτο πιάτο δοκιμάσαμε σούπα βελουτέ γλυκιάς κολοκύθας και στη συνέχεια επιλέξαμε ραβιόλια γεμιστά με τυρί που ήταν γαρνιρισμένα με dressing μπαλσάμικου και φλούδες σύκου.

Palmenhaus (http://www.palmenhaus.at)

Μιας και το κρύο ήταν υπερβολικό αισθανθήκαμε την ανάγκη να πιούμε ένα ποτήρι ζεστό κόκκινο κρασί. Επιλέξαμε το περίφημο Gluckwein  στο Palmenhaus όπου περιτριγυριζόμασταν από εξωτικά φυτά, λες και είχαμε πάει σε τροπική ήπειρο.

    

Phil (http://phil.info/)

Κάπου εκεί στη γειτονιά των πανεπιστημίων κερδίζει τα βλέμματα ένα ιδιαίτερο καφέ που συστεγάζεται με ένα βιβλιοπωλείο. Η όλη διακόσμηση σε παραπέμπει στην εποχή του 80 όπου η ντισκομπάλα  στριφογύριζε αμέριμνη - τι και αν ήταν 12:οο π.μ. Αξίζει να δοκιμάσετε έναν από τον πλούσιο σε γεύση και υφή καφέ καθώς και ένα πρωινό από τον πλήρως ενημερωμένο vegan κατάλογό του.

    

ΝΕΝΙ (http://neni.at)

Κατηφορίζοντας προς τη Naschmarkt, την πολύχρωμη υπαίθρια γειτονιά της Βιέννης ξεχωρίζει κανείς το Neni.

Ένα εστιατόριο που προμηθεύεται εκλεκτά υλικά από τους γύρω πάγκους και σερβίρει μοντέρνα μεσογειακή κουζίνα.

    

Das Loft (http://www.dasloftwien.at/)

Η επιλογή που απογείωσε κυριολεκτικά το ταξίδι μας ήταν η επίσκεψή μας στο Das Loft, που βρίσκεται στο 18ο όροφο του ξενοδοχείου Sofitel, από όπου βλέπεις από ψηλά ολόκληρη τη Βιέννη.

    

DEMEL (http://www.demel.at)

Κ Και οπωσδήποτε μία γλυκιά στάση στο Demel όπου τα επίπεδα ζαχάρου σου αδιαμφισβήτητα θα εκτιναχθούν.