ΑρχικήVegeterian

Μια απολαυστική σούπα με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που βοηθάει το αναπνευστικό και ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος.

Καθαρίζω και κόβω σε μικρά κομμάτια μια σελινόριζα, ένα κουνουπίδι και 2-3 μεγάλα κρεμμύδια, τα βάζω στην κατσαρόλα με νερό που μόλις να τα σκεπάζει και τα βράζω μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των λαχανικών που έχω κόψει). Μόλις βράσουν, προσθέτω αλάτι, πιπέρι καγιέν, κόκκινο κάρυ, λίγο κουρκουμά και μία κουταλιά λάδι καρύδας.

Κατεβάζω από τη φωτιά και αφήνω να κρυώσει. Στη συνέχεια πολτοποιώ καλά με το ραβδομπλέντερ και ξαναβάζω τη σούπα να πάρει μία βράση. Την σερβίρω ζεστή με λίγο λάδι αρωματισμένο με καπνιστή πάπρικα και παξιμάδια χαρουπιού.

 

Περισσότερα

Περισσότερα